生鲜电商市场出局者和入局者轮番登场，和“呆萝卜”、“妙生活”此刻的境遇形成鲜明对比的是，“美团买菜”最近在深圳正式上线了，第一批总共开出了9家站点，饿了吗的“饿先达”正在北京、上海和深圳试水。整个生鲜电商领域出现了冰火两重天的局面，而怎么样寻求规模和盈利之间的平衡点，是生鲜电商面临的普遍问题。中国农业生鲜电商发展论坛数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下7%巨额亏损。那么，生鲜电商行业未来究竟是否有发展前景呢？
近日，上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄教授做客中央电视台CCTV2财经频道《正点财经》栏目和第一财经《财经午间道》栏目，为大家带来本期观点：生鲜电商盈利不易，但也并非没有机会。
专家观点
生鲜电商是蓝海，试水须有真本领
劳教授指出，生鲜是个万亿级的市场，而生鲜电商渗透率去年仅有3.8%，今年估计也不会超过5%，因此这个行业还是蓝海，虽然很吸引人，但却是深水区，想进入其中必须有一定的本领，如果没那个水性，就不要一个猛子扎进去。这个行业不是只需要先机和激情的短跑，而是更需要毅力和长久坚持的马拉松。
及时止损需肯定，无论成败应尊重
劳教授认为，这些年太多电商起起落落，“妙生活”能够在非常体面的结清了员工工资和供应商货款之后关闭门店，这样“及时止损”非常不容易。如果各行业都能够有这样的做法其实并非坏事，创新创业过程中失败并不可怕，能够为后来的人创设规范和整洁的创业氛围才最为难得。“吉及鲜”盲目扩张最终失败，“呆萝卜”壮士断腕自救成功，他们对于后来者都是一种警示，所以我们对这样的创业者和企业家一定要有足够的尊重，毕竟并不是每一位新行业的探索者都能最终站在领奖台上，而大多数只是在默默地耕耘。
生鲜电商盈利难，统计数据客观看
劳教授强调，其实生鲜行业本身就不是一个遍地黄金的暴利行业，而生鲜电商的前期投入更是巨大，其产品价格又是全透明的，所以短期内盈利极难。但是前文数据并未提及盈利和亏损企业的创建时间，或许有些放大了盈利难度。如果仅是新入行半年以内，不盈利是很正常的，而企业内部开设时间不同的门店盈亏情况也不一样，所以这组数据还是应该更加客观的看待。
行业发展新机遇，投资入局需谨慎
劳教授指出，目前生鲜电商行业的发展有了新的机遇：首先，作为一项民生项目，政府越来越重视并在积极推动生鲜电商行业的发展，如今已有地方政府和企业携手发放了冷链物流专项债券，助力企业降低物流成本。其次，生鲜电商不妨考虑和传统菜场合作，前者可借助后者的原有资源，降低入局成本，而后者又可借助前者的技术进行模式升级。另外，行业巨头因为有强大的资金保障而表现良好，但也并非意味着中小企业没有机会，或许可以更专注于自己最熟悉的区域市场，比如“呆萝卜”。当然，任何新兴行业的发展都有着诸多不确定的风险，新入局者还是要谨慎投资。
专家介绍
劳帼龄教授简介
研究方向：信息管理，电子商务，网络金融
所授课程：ERP沙盘模拟、信息系统管理、电子商务、Excel应用
早年从事信息系统开发，主要研发的《高校财务系统》其用户曾遍及全国几百家高校，此外还开发过证券、银行、商贸、医院等信息系统，参与过Oracle ERP系统的实施。
90年代中期开始从事电子商务相关工作，参与教育部国内高校电子商务专业筹备，包括在上海财经大学创立国内最早的电子商务专业。2008年涉足以第三方支付为代表的互联网金融相关领域，2012年关注跨境电子商务，近年主要关注传统企业电子商务转型、以及与生活服务相关联的社区电商应用。
兼任中国电子金融产业联盟专家委委员，上海市电子商务教育工作委员会副主任，上海市网购商会专家委委员，国家自然科学基金评审专家，科技部国家创新基金评审专家，上海市科委、发改委、经信委、商务委项目评审专家，上海市MBA共享案例库评审专家，“上视新闻”、“东方卫视”、“东方财经”特约评论员等。
在国内外出版著作教材近50部，其中主编国家十五、十一五、十二五规划教材，获评国家级精品教材；在国内外发表论文近百篇；主持或参与国家或省部级以上项目9项，完成政府、企业各类信息化及电子商务项目40多项。
以第一获奖人身份，三次获上海市优秀教学成果奖，两次获上海市汽车工业基金会优秀成果奖，两次获教育部-IBM合作项目优秀教师奖，两次获申银万国特等奖、优秀奖，两次获部/市优秀教材奖，多次获校优秀教学成果奖、优秀教材奖。2015年获商学院首届“MBA教育教学成果奖”。